¿Qué se hizo?
Observamos como funciona la
amilasa sobre el almidón.
En este caso se uso la amilasa
fue la saliva y almidón.
¿Comó?
Obtuvimos solución enzima base
(saliva) y solución de almidón.
Posteriormente se utilizaron indicadores de
lugol (para identificar la presencia de almidón
en las mezclas)se notaria un color azul. Benedict
( para identificar la presencia de azucares) se notara
color rojizo.
las mezclas son:
amilasa+almidón+agua
almidón+agua
¿Para qué?
Para comprender mejor la función de las enzimas
en la digestión química, en este caso la amilasa sobre
el almidón.
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